一旦取代一年生作物的多年生品種登場，它們的普及就可能對碳排放產生極大影響。關鍵在于，多年生作物的根系有極強的固碳效果——它可以在每立方米表層土中封存相當于土壤質量1%的碳。英國生物技術與生物科學研究理事會會長道格拉斯·凱爾（DouglasKell）計算出，每年只要把全球一年生作物的2%改為種植多年生作物，就能吸收足夠多的碳，扭轉大氣中二氧化碳含量有增無減的勢頭。而如果將地球上所有耕地全部改種多年生作物，封存的碳可以達到全球二氧化碳總量的118ppm（百萬分之118），換言之，足以把大氣中溫室氣體的含量拉回到工業(yè)革命以前的水平。

 

　　然而，找出與多年生特性相關的基因需要5年時間，而培育一個實用的品種至少還需要再用10年。讓我們期待吧！