全國最大的浙式榨菜生產基地浙江余姚，近日發(fā)布了首份榨菜產品碳足跡報告，為小小的榨菜算清了“生態(tài)賬”。報告顯示，每一袋30克的經典包裝榨菜，其整個生命周期（從田間到出廠）的碳排放量為0.121803千克二氧化碳當量。這份報告的出爐過程充滿挑戰(zhàn)，技術團隊像“偵探”一樣，追蹤了從種植戶的肥料使用、運輸里程，到工廠腌制、調味、包裝等數十個環(huán)節(jié)的碳足跡。其中，原材料及輔料生產階段碳排放占比高達90.91%。這份報告不僅為榨菜產業(yè)提供了全新的“綠色標尺”，也揭示了傳統(tǒng)農業(yè)碳核算的復雜性。當地企業(yè)和行業(yè)協(xié)會正以此為契機，探索通過改進工藝（如開發(fā)低鹽產品）、申請碳標簽等方式，提升產品綠色競爭力，甚至為打開更廣闊的國際市場鋪路。